¿Qué es la resistencia antimicrobiana?
La resistencia antimicrobiana (de ahora en adelante será mencionada como RAM) se refiere a la capacidad de los microorganismos de desarrollar resistencia a los antimicrobianos, lo que dificulta el tratamiento de infecciones bacterianas y puede llevar a un aumento de la mortalidad.
Los microorganismos resistentes pueden propagarse a los humanos a través del consumo de alimentos de origen animal, contacto directo o a través del medio ambiente y esto puede llevar a la propagación de enfermedades infecciosas que serán cada vez más difíciles de tratar y se ha convertido en un problema global de salud pública.
La RAM en el sector pecuario es un tema preocupante debido a su impacto en la salud animal, humana y la seguridad alimentaria.
En la producción de proteína animal, ¿cómo ocurre?
La RAM puede ocurrir cuando se utilizan medicamentos antimicrobianos para prevenir enfermedades en los animales, su uso en dosis erróneas, tratamientos prolongados, y por el uso excesivo de antibióticos como promotores del crecimiento.
Esto puede ser un problema especialmente en los sistemas de producción intensiva donde los animales viven en condiciones de hacinamiento y estrés, lo que aumenta el riesgo de enfermedades y, en última instancia, puede reducir la productividad y la rentabilidad para los productores.
¿Se puede prevenir la RAM?
Sí, se puede prevenir, pero para esto es esencial tomar medidas para reducir el uso desmedido de antimicrobianos en la producción de proteína animal.
Es importante destacar que la prevención de la RAM en la producción de proteína animal es una responsabilidad compartida entre los productores, los profesionales de la salud animal, los entes reguladores y los consumidores:
- Los productores deben ser conscientes del uso responsable de antimicrobianos e implementar programas de manejo.
- Los profesionales de la salud animal deben educar, asesorar y fomentar la investigación y desarrollo en alternativas a los antimicrobianos como promotores de crecimiento.
- Los organismos reguladores deben establecer estándares y regulaciones para el uso correcto de antimicrobianos en las producciones pecuarias.
- Como eslabón final en la cadena, los consumidores, pueden fomentar prácticas sostenibles al elegir productos que se produzcan de manera responsable.
En conclusión, la RAM en la producción de proteína animal es un problema serio que requiere atención y acción
Nuestro propósito en Bialtec es la nutrición animal eficiente y sostenible, por esto diseñamos, desarrollamos y producimos una solución: microbiomas de precisión, una alternativa para mejorar los parámetros zootécnicos y aumentar la rentabilidad, comprometidos con el concepto One Health/Una Salud.
